Gegrillter Aal mit frischer Holzkohle
Nährwert
Aal ist nicht nur zart im Fleisch, köstlich im Geschmack, sondern auch reich an Nährstoffen.Sein frisches Fischfleisch enthält 18,6 % Eiweiß, nach der Verarbeitung zu gebratenem Aal sogar 63 %.Es ist auch reich an Fett, Kohlenhydraten, verschiedenen Vitaminen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Selen und anderen Nährstoffen.Sein Nährwert gehört zu den besten unter den Fischen.Außerdem ist Aalfleisch süß und flach und kein heißes und trockenes Lebensmittel.Daher kann der Verzehr von nahrhafterem Aal an heißen Sommertagen den Körper nähren, Hitze und Müdigkeit lindern und nicht nur Gewichtsverlust im Sommer verhindern, sondern auch den Zweck der Ernährung und Fitness erreichen.Kein Wunder, dass die Japaner Aal als Sommer-Tonikum mögen.Inländische Produkte sind knapp, und sie müssen jedes Jahr viel aus China und anderen Ländern importieren.